(foto:wapedia.mobi/pt/lagostim)
NOME CIENTIFICO:
Procambarus clarkii!!!!!!
Tudo o que se passa em redor deste animal é uma simples curiosidade....
Vou "relatar" aqui algumas....
Segundo os especialistas são animais que vivem até cerca de 2 anos, e alguns (poucos) podem medir até cerca de 20cm...
É um animal que em norma é calmo e que raramente se observa durante o dia, saindo praticamente só á noite, alterando o seu comportamento para muito agressivo e violento, matando outros da sua espécie e peixes com duas ou até três vezes o seu tamanho......
Durante as várias etapas da vida, várias vezes mudam a carapaça!!!!!!
A carapaça é descartada quando a quantidade de hormônio atinge certo grau.......
Alimenta-se de tudo um pouco, de preferência de peixe morto há alguns dias, ou qualquer coisa que deite cheiro......
Um estudo foi feito por duas pessoas; (Fadi Issa e Donald Edwards) da Universidade Estadual da Geórgia, onde ficou provada uma teoria um pouco esquisita (é a minha opinião)......
Então para começar dizem estes senhores que existe um macho dominante em cada "mini" população de Lagostins, que é distinguido por ser o macho mais forte....
Dizem também que ficou provado que há machos que fingem ser fêmeas e fingem a COPULAÇÃO com o macho dominante para não sofrerem "represálias e violência", que por vezes levam á morte....
Afirmam também que os lagostins que se "rebaixaram" perante o "chefe", nas 24 horas seguintes sobreviveram, e os que não se "rebaixaram" morreram nas mesmas 24 horas seguintes....
É lixado ser-se lagostim macho e tentar lutar pela sobrevivência.... Xiça...
É uma espécie em vias de extinção em muitos pontos do globo, devido á tentativa desesperada de muitos acabarem com a vida destes animais...
Há quem diga que são autênticos arruaceiros e destruidores de cultivos e não só...
Na "nossa" Barragem do Lucifécit, em tempos, desapareceram completamente, e há por ai quem diga que foi produto que meteram na água para extinguir o que já se considerava uma praga que poderia vir a destruir por completo o paredão da Barragem... Será que foi mesmo isto que aconteceu?
Agora são escassos e pouco aparecem, e quem se vai orientando são os pescadores de gaiolas no Alqueva, que chegam a vender este delicioso petisco a quase 1€ a peça!!!
Atenção á pesca ou ao apanhar estes animaizinhos, no mínimo 5cm de comprimento, e nada de pesca de arrasto, poderão advir dai multas de elevado valor....
Eu aquando da minha juventude dirigia-me com os amigos até á Albufeira do Tiriléne, situada no eucaliptal entre Hortinhas e Orvalhos, e ai apanhavam-se umas boas quantidades e de bom tamanho, mas parece que também ai houve mistério e já poucos vão aparecendo e de pequenas dimensões......
Em alguns braços do Tejo também a luta é constante, são autenticas pragas que durante a noite devoram culturas inteiras...
Cada fêmea deposita milhares e milhares de ovos, sendo que muitos deles são comidos e devorados por outros da mesma espécie e por algumas espécies de peixes, o que não impede que desses milhares, muitos escapem á "predação" e continuem dando seguimento á praga... Praga para alguns, para outros um excelente petisco...
Falando por mim, gosto mais de Lagostim do que da maior parte do marisco que por ai se vai vendendo, mas é claro que concordo com o controlo das pragas....
RECEITA MUITO SIMPLES:
SAL, MUUUUITO SAL de preferência para puxarem a cerveja fresca, e casca de cebola também em boa quantidade, para mim é o suficiente, entre 5 e 10 minutos a ferver e estão no ponto, deixando-se os "bichos" cerca de meia hora na água da cozedura...
Mas cada um com a sua ideia e o seu gosto e paladar....
Sei de pessoas que metem pimenta, ou a cebola corta aos bocados, outras metem alho e até misturam a cerveja..... Lá está, cada um com a sua.......
Se alguém tiver mais dicas sobre estes Crustáceos, o comentário será bem recebido...
Daqui a uns dias voltarei a escrever mais umas linhas sobre a Enguia...
Até lá, BOAS PESCARIAS!!!!!!
